Posts Tagged ‘miso’

Wegańskie koktajle, czyli łagodna i skuteczna POBUDKA

Listopad 7, 2012

Według Ajurwedy, pomiędzy 6 a 10 rano dominuje dosza Kapha (jej cechy – powolność, gęstość, ciężkość). Jedzenie obfitego śniadania może więc powodować ociężałość i senność. Znakomitym pomysłem na lekkie śniadania są koktajle – zdrowe, odżywcze i energetyzujące, a do tego błyskawiczne. Biorąc jako bazę ziarna, orzechy i owoce, możemy wykreować dowolną ilość własnych kompozycji. Rezygnujemy z dodawania mleka czy jogurtu. Wyziębiają one i zaśluzowują organizm (zwłaszcza rano), kwasy owocowe niezbyt dobrze oddziaływują na jogurtowe bakterie, a bakterie na witaminy.

Poniżej przedstawiam 3 propozycje, dzięki którym blender stanie się Waszym najbliższym przyjacielem i wybaczycie mu nawet poranne hałasy :).

Migdałowy Napój Bogów (przepis ajurwedyjski)

  • 5 migdałów (namoczonych w nocy i obranych ze skórki)
  • 2 łyżeczki syropu klonowego lub z agawy
  • 1 filiżanka mleka sojowego, ryżowego lub migdałowego
  • 1 banan
  • cynamon do smaku
  • (opcjonalnie) 1 łyżka aloesu

Zmiksować w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji. Napój jest bogatym źródłem białka i wspomaga trawienia.

Koktajl owsiany z bananami

Przygotowujemy wieczorem. Zalewamy (przegotowaną i ostudzoną) wodą:

  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • garść słonecznika (wypłukanego)
  • rodzynki lub inne suszone owoce

Rano uzupełniamy wodę, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy wszystko w blenderze:

  • 1 banan
  • cynamon/imbir do smaku
  • syrop klonowy lub z agawy do smaku

Moja córka go uwielbia i niezmiennie od lat twierdzi, że to koktajl czekoladowy ;).

Green Power – koktajl sportowy

Dla tych, którzy dzień zaczynają od treningu:

  • 1 banan
  • 1/2 szklanki mango lub ananasa (można zastąpić innym świeżym owocem)
  • 2 szklanki wody (lub soku jabłkowego)
  • 1 łyżeczka Spiruliny w proszku
  • 1/2 łyżeczki pasty miso

Zmiksować wszystkie składniki w blenderze przez 1-2 minuty. Wypić 15-45 min przed treningiem lub po. Choć intensywnie zielony kolor może na początku odstraszyć, smak oraz niesamowity zastrzyk utrzymującej się podczas treningu energii, przekona Was na pewno. Koktajl jest lekko strawny, nie powoduje żadnych sensacji żołądkowo-jelitowych.

Zamiast spiruliny można dodać chlorellę lub jęczmień w proszku. Są one bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. Pomagają oczyszczać organizm, kontrolować wagę, wzmacniają system odpornościowy. Miso uzupełnia sól i elektrolity, wypocone podczas treningu.

Smacznego i miłego dnia!

_________

(lekko) zmodyfikowane przepisy pochodzą ze zbiorów własnych oraz z książek „Jedz i biegaj” Scott Jurek, The Chopra Center Cookbook.